(有)合田工務店 スタッフブログ

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家島へ

   暑い中、20名ほどで今年も家島へ行ってきました

 

       

 

       

 

       近くの新舞子の海水浴客の芋の子状態を見たばかりなので・・・

 

       のどかな海でした

 

 

       去年もお世話になった『割烹旅館の志みず』さんで昼食

 

       家島ならではの新鮮な海の幸をいただきました。

       

      

        家島のひじきは貴重でおいしいんですって^^

 

        出来立てほっかほっかのじゃこ天の美味しいこと♪

       

     

       一番の感激は・・・しゃこの生のおさしみ甘みがあります

 

       干がれいでおなじみの魚も生のおさしみで♪

       

       

 

       バリ・・・など

 

       さすが、海を挟んで網干と向かいなので・・・馴染の魚ばかりです^^

 

       みんな魚の話で盛り上がってます♪

 

       食後は海で泳ぐ子供たち・・・

 

       釣り堀へ行くおじさん達・・・

 

       散策組・・・に分かれました

 

       

       

       

 

       

 

       あまりの暑さに散策少し・・・

 

       休憩しながらおしゃべりたっぷり!! でした^^;

 

       



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おでかけ♪ | コメント( 2 ) | トラックバック( 0)

海が透き通ってますね〜♪
友達の実家が家島でよく話しにはききますが。。。

[ ちこ ] 2014/08/04 17:07:34 [ 削除 ] [ 通報 ]

ちこさんへ
 海は遠浅でないので、プランクトンの死骸がないから磯臭くないのだそうですよ☆
 近いんですけどね・・・私も去年初めて行って2度目です^^;

[ 合田工務店/リファイン網干 ] 2014/08/05 7:23:44 [ 削除 ] [ 通報 ]

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噂のカフェ

行ってきましたよ♪

 

       

 

   駐車場がいっぱいで・・・・・

 

   とりあえず中へ入ってみても待ち人大勢で・・・

 

   一応、名前を書いて待ってみようって待ってたら・・・

 

   意外と、キャンセルされた組が多かったようで、

 

   覚悟より早く席に通されました^^

 

   中へ入ると、席の数が多いことにビックリ

 

   連れて行ってくださった人が、窯焼きスフレがおすすめとのことで

 

   

       

 

 

     アングレーズソースって何?

 

     カスタードクリームの種類だそうで、それを注文しました

 

     焼き上がりまでに20分ほどかかるそうです^^;

 

     女5人寄れば・・・いつの間にか・・・過ぎてる時間でしたか(笑)

 

       

 

       じゃあ、後学のために・・・とチョコレートソースを頼んだ人も

 

       

 

       焼きたてのホッカホッカふわふわのスフレです

 

       ソースをかけなくても甘くて・・・でも味に変化を求めたくて

 

       かけて食べました

 

       甘さのわりには、ふわふわなので

 

       おなかが重くはなりませんでしたね^^;

 

 

       他のメニューも豊富なせいか

 

       老若男女・・・いっぱいでした

 

       



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行かれたのですねー
これをやっぱり食べないとここに行った。と言えないのかな?^^;

[ ちこ ] 2014/07/28 19:01:12 [ 削除 ] [ 通報 ]

ちこさんへ
 はい、やっと行ってきました^^
 メニュー豊富でしたが、とりあえずこれ!!とおすすめだったので^^; 二人で1個でも良いかな・・・・?と思いました^^;

[ 合田工務店/リファイン網干 ] 2014/07/29 7:22:01 [ 削除 ] [ 通報 ]

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和御膳

 住宅街にある、和のお店『ひら野』

 

 なかなかタイミングが合わず・・・ようやく予約GETだったとか(感謝

 

 とても風流な和まされるお宅です

 

 

 和室と伺ってたので、正座かな・・・?と覚悟してたら・・・

 

 掘りごたつのお部屋で、嬉しかったです^^

 

         季節の食材を活かした料理が次々と出てきます^^

 

         かわいいにんじんの☆が乗っていたり・・・

 

         出てくる料理にわくわくです

 

         右のごま豆腐・・・美味しかったです♪

       

    

         茶わん蒸しにも梅肉でサッパリと^^

       

       

       

     

         ゆば豆腐・・・美味しすぎ

       

        お豆腐だけで満足してしまってたら・・まだメインが・・(笑)

 

        メインはクリームコロッケでした

       

 

 

         デザートのゼリーとすいか

       

 

 

         冬は・・・お鍋もできるのかしら

       

 

 

         優しくて美味しいお料理でした

 

         季節ごとにまた出かけたいお店です♪



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暑さで食欲減退気味になりますがお豆腐の美味しいのは何よりのごちそうですね(*^。^*)ぜひ行ってみたいと思いますが予約した方が良いみたいですね(*^^)v

[ rmama ] 2014/07/26 12:45:09 [ 削除 ] [ 通報 ]

rmamaさんへ
 予約しないといけないと思います^^;

 こんな暑いときは・・・お豆腐があれば・・・十分な私です^^;

[ 合田工務店/リファイン網干 ] 2014/07/26 14:50:33 [ 削除 ] [ 通報 ]

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ケチャップ作り

 熟したトマトがたくさんとれてるので

 

 久々にトマトケチャップを作ることにしました^^

 

       

 

       トマトはこれの3倍の量(笑)

  

       玉ねぎ1個とにんにく1片とたかのつめ1個を刻みます

 

       ちなみにすべて自家製です^^

 

       刻んだものを全部ミキサーですぶしてペースト状にして

 

       塩・砂糖・こしょう・酢をいれて味付ます

 

       

 

        これを初めは強火で20分ほど

 

       

 

        あとは弱火でコトコト2時間煮詰めていきます

 

       

     

       この作業が・・・暑さ(汗)と熱さ(火傷)との闘いです(笑)

   

       

     

 

         2時間・・・・水分飛ばして・・・できあがりです^^

       

 

       結構美味しいですよ

 

       



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お忙しいのに偉いですね〰(*^。^*)でも体に良いし美味しそうですね❤ 私は横着ものなので生以外ならミネストローネぐらいですね(*^^)v

[ rmama ] 2014/07/14 12:23:35 [ 削除 ] [ 通報 ]

rmamaさんへ
 我が家は・・洋風味付けが駄目なので・・・^^;ケチャップならOKなのです♪

[ 合田工務店/リファイン網干 ] 2014/07/14 17:03:59 [ 削除 ] [ 通報 ]

美味しいでしょうね〜
これだけのテマヒマかけて・・・

[ ちこ ] 2014/07/15 15:07:09 [ 削除 ] [ 通報 ]

ちこさんへ
 そうです・・・まさしく汗の結晶です(笑)
 かなり濃厚なケチャップです^^;

[ 合田工務店/リファイン網干 ] 2014/07/15 16:40:25 [ 削除 ] [ 通報 ]

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穴子

   美味しい穴子をいただきました

 

       

 

     

         ごぼうが巻いてある八幡まき♪

       

 

       中のごぼうが柔らかくて美味しいです♪

       

 

       うなぎのかわりにうざく風でいただきました

       

 

       台風一過・・・週末は暑くなりそうです

 

       さっぱり酢の物が美味しいです



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私はうなぎよりあなごのほうがすきです。

とくにむしあな。
アテで蒸し穴、にぎりで蒸し穴。おすし屋さんで注文するパターン。

[ ちこ ] 2014/07/11 14:31:05 [ 削除 ] [ 通報 ]

ちこさんへ

 わ・わたしも!! です^^

[ 合田工務店/リファイン網干 ] 2014/07/14 7:02:36 [ 削除 ] [ 通報 ]

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ハスの花

   

   今年も近所のハス畑で、咲き始めています

 

       

 

       

   

       

   

       

   

       

    

       ミツバチかな?朝早くから働き者です^^

       

    

       

    

       今年も美味しいレンコン育ちますように

 

       大型台風近づいていますが・・・・・被害受けませんように・・・



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季節の花 | コメント( 4 ) | トラックバック( 0)

よく網干のほうの立派なお家を「レンコン御殿」っていいますよね〜♪

[ ちこ ] 2014/07/08 11:39:41 [ 削除 ] [ 通報 ]

ちこさんへ

 そのようですね〜☆ほとんど大津区の方々ですが^^

[ 合田工務店/リファイン網干 ] 2014/07/14 7:01:53 [ 削除 ] [ 通報 ]

もうたくさん咲いてますね❀  はすの花は泥水が濃いほど大輪の花になるそうです きれいな水では小さい花しか咲かないと人生そのものにお釈迦様が例えてるそうです❀

[ rmama ] 2014/07/14 12:16:20 [ 削除 ] [ 通報 ]

rmamaさんへ
 そうなんですか!! 泥水の中で咲く花とは聞いていましたが、濃いいほど大輪とは・・・!!
それでよく人生に例えられるんですね^^濃い泥水で頑張りましょう・・・か?!(笑)

[ 合田工務店/リファイン網干 ] 2014/07/14 17:02:20 [ 削除 ] [ 通報 ]

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新舞子の美味しい料理

    新舞子の料理旅館『千鳥亭』で御呼ばれしました

 

       

 

       新鮮な海の幸の料理が次々と運ばれてきます^^

 

       

       

       

       

       

       

 

        次々と美味しいものをいただいて満足満足

 

        さすがにお腹いっぱいでした^^;

 

        あと白いごはんとお漬物に赤だしでゆずシャーベット付です

 

 

        近くで保育園児たちがあげてる花火が窓越しに見えて

 

        きれいでした

 

        



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7月号

       

 

                      ご相談はお気軽に

         



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息の長いイタリアンのお店

  久しぶりに行ってみました

 

       PAPA'S&MAMA'S 太子店

 

  今でこそ近隣に色々なお店が増えていますけど

 

  OPENした頃はパスタのお店の先駆店でしたよ

 

  今なお、いつも人気の混んでるお店なので、満席かな?と行ってみると・・・

 

  カウンター席に通されました^^;

 

  またまたずらりと並んだお酒の瓶を肴に・・・お食事です^^;

 

        

  

  6月のコースランチお願いしました

 

       

        本日の前菜

       

     

        黒鯛の炙りカルパッチョ

       

 

        焼きたてのフォカッチャはおかわり自由だそうです

       

   

        スープは2種類から選べます

  

           木の子のパイ包スープ をチョイス♪

       

     

         パスタは3種類の中から・・・

 

         炙り黒鯛と季節野菜のペペロンチーノ

       

      

        生ウニと自家製ドライトマトの冷製カッペリーニ

       

        暑くなると冷たいパスタが美味しいです

           

 

          ドルチェ・・・本日のデザート

 

          

       

 

         今日はコースを頼みましたが、美味しそうな単品が

 

         盛りだくさんでした^^

 

         店内にある石窯で焼いたピッツァも生地が薄くてパリパリ

 

         な感じで美味しそうでした 次は食べたいです♪

 

         



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浜うさぎ

和食が食べたい♪と言われたら・・・近場では・・・ここかな〜^^

 

       

 

       四季彩御膳

       

 

       

 

     

       刺身かき揚げ御膳・・・かき揚げorてんぷらを選べます^^

       

       

 

      新鮮な魚介のネタで本当に美味しいです♪

 

      いつも人気なのがわかります^^

 

 

       

 

     

        夜は夜で楽しみがありそうです♪

       

 

       ん?ダージリン梅酒?ってどんな味なのかな?

 

       



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